Гриль и мангал — две популярные печи, которые используются для приготовления пищи на открытом воздухе. Однако в их конструкции есть некоторые отличия, которые определяют их функциональность и способность приготавливать определенные типы пищи. В этой статье мы рассмотрим эти отличия.
Гриль — это большая печь, которая используется для быстрого и равномерного нагрева продуктов. Он имеет высокую температуру и позволяет готовить мясо, рыбу и овощи на одной поверхности. Гриль также может использоваться для приготовления блюд на гриле, таких как стейки и шашлыки.
Мангал — это небольшая печь, которая предназначена для приготовления шашлыков из мяса или курицы. Мангал имеет низкую температуру и меньшую площадь поверхности, чем гриль. Однако он позволяет приготовить шашлык на открытом огне и сохранить его сочность и аромат.
Оба типа печей требуют правильного ухода и подготовки перед использованием. Гриль необходимо очистить от остатков топлива и смазать маслом, чтобы предотвратить коррозию. Мангал также нужно очистить от золы и промыть водой.
Отличие гриля от мангала
Выбор между грилем и мангалом зависит от ваших предпочтений и целей приготовления еды на открытом воздухе. Если вы хотите быстро и равномерно приготовить мясо или овощи, то гриль будет лучшим выбором. Если же вы предпочитаете готовить шашлык на открытом огне, то мангал подойдет лучше.
Далее мы подробно рассмотрим то, какие ключевые отличия есть у гриля и мангала.
- Тип печи:
Гриль и мангал представляют собой разные типы печей. Гриль — это печь с закрытой крышкой, часто с встроенным термометром для контроля температуры. Мангал, с другой стороны, — это открытая печь без крышки.
- Нагрев и температура:
Гриль работает на принципе прямого и косвенного нагрева. Прямой нагрев означает, что продукты помещаются непосредственно над источником тепла, часто газовой горелкой или углем. Косвенный нагрев означает, что пища готовится в закрытом пространстве, где тепло распределяется посредством циркуляции воздуха. Это позволяет поддерживать более равномерную температуру и дает больше возможностей для приготовления различных блюд.
Мангал, с другой стороны, работает только на принципе прямого нагрева. Предметы для готовки помещаются непосредственно над углями или дровами, что создает высокую температуру и быстрое приготовление пищи.
- Управление температурой:
Гриль обычно имеет возможность регулировки температуры с помощью регулятора газа или встроенных функций, таких как вентиляция или регулировка горелки. Некоторые модели грилей также имеют функцию регулировки расстояния между продуктами и источником тепла.
Мангал не имеет таких встроенных регуляторов температуры. Он не требует опыта, чтобы вы могли легко контролировать и поддерживать оптимальную температуру приготовления, перемещая угли в нужные места и регулируя расстояние между пищей и углями.
- Виды пищи:
Гриль позволяет готовить широкий спектр продуктов — от мяса, рыбы и птицы до овощей и фруктов. Благодаря возможности косвенного нагрева, гриль также идеален для длительного приготовления мяса, такого как шашлык или любое другое запеченное мясо.
Мангал, с другой стороны, преимущественно используется для готовки мяса и шашлыка. Подобное ограничение не мешает мангалу обеспечить быстрое и прямое нагревание на высокой температуре позволяет быстро обжарить мясо снаружи, сохраняя сочность внутри.
- Практичность и удобство перемещения конструкции:
Гриль обычно имеет более сложную конструкцию с крышкой, столом для подготовки и другими встроенными функциями. Он может быть более массивным и тяжелым, что делает его менее переносимым и сложным в использовании вне дома.
Мангал, с другой стороны, часто представляет собой простую и легкую конструкцию, состоящую из решетки и рамы для углей. Это делает его легким в переноске и идеально подходящим для пикников или походов на природу.
В заключении отметим тот факт, что оба устройства — гриль и мангал имеют свои особенности и преимущества в зависимости от потребностей каждого конкретного случая. Гриль отличается большей универсальностью и контролем температуры, в то время как мангал предлагает возможность получить интенсивный вкус, быструю готовку и создает неповторимую атмосферу. Независимо от выбора, оба устройства позволяют наслаждаться приготовлением пищи на свежем воздухе и получать удовольствие от сочных и вкусных блюд.
Купить мангал
Вы можете заказать мангал в нашем интернет-магазине или же купить мангал у нас в розничном магазине в Казани по адресу ул. Проспект Победы, д. 100.
Вы также можете проконсультироваться с онлайн-консультантом, чтобы получить дополнительную информацию и рекомендации относительно характеристик мангала и его стоимости.
