Барбекю и мангал — это два различных вида приготовления пищи на открытом огне, которые имеют свои особенности и отличия. Эти методы приготовления широко распространены во многих странах и имеют свою уникальную историю.
Барбекю — это способ готовить пищу, который происходит на специальном гриле или решетке. Барбекю в основном используется для приготовления мяса, хотя также можно готовить рыбу и овощи. Он был изначально разработан американскими колонистами и до сих пор является популярным способом приготовления пищи в США. Барбекю обычно включает в себя медленное запекание пищи на низком огне, используя древесные угли или дрова для создания задымления, которое придает пище особый аромат и вкус. Он также может быть приготовлен с использованием газового гриля.
Мангал — это традиционный способ готовить пищу, который широко распространен в странах Ближнего Востока, таких как Турция, Греция и арабские страны. Он представляет собой типичный металлический или каменный стол на ножках с решеткой над огнем, который используется для гриля мяса, рыбы и овощей. Мангал использует открытый огонь, часто с древесными углями, чтобы создать высокую температуру, которая позволяет быстро обжаривать пищу. Он также имеет специальную конструкцию, которая предотвращает попадание жира от пищи в огонь, чтобы избежать возможных пожаров.
Отличие барбекю от мангала
Главное отличие между барбекю и мангалом заключается в способе приготовления пищи и использовании огня. Барбекю обычно подразумевает медленное приготовление пищи на низком огне, что позволяет ему пропитаться ароматами дыма, в то время как мангал использует высокую температуру для быстрого приготовления пищи. Барбекю обычно работает при низких температурах (около 107-135°C), а мангал при высоких температурах (около 200-300°C).
Сравнивая конструкции обоих приборов, стационарный барбекю обычно имеет крышку и гриль, что позволяет сохранять тепло и контролировать процесс приготовления. Мангал, с другой стороны, обычно представляет собой простую конструкцию с открытой поверхностью для готовки. Барбекю круглой формы с решеткой: это типичный вид барбекю, который представляет собой круглую конструкцию, в которой также есть решетка для приготовления пищи. Мангалы для шампуров обычно имеют прямоугольную или квадратную форму, с открытой поверхностью, предназначенной для приготовления шампуров с мясом, овощами и другими продуктами. Они часто имеют продольные штыри для надевания шампуров и высокие стенки или решетки на боковых сторонах, чтобы предотвратить падение шампуров в огонь. Дополнительно для мангалов можно купить решетку-гриль.
Также отличается время приготовления на обоих механизмах. При приготовлении на барбекю требуется больше времени из-за низкой температуры и процесса копчения. Мангал позволяет получать более быстрый результат благодаря высоким температурам.
Выбор между барбекю и мангалом зависит от предпочтений кулинарного опыта и вкуса каждого человека. Барбекю отлично подходит для тех, кто любит наслаждаться медленно приготовленной и ароматной пищей с уникальным копченым вкусом, в то время как мангал лучше в другом: он предлагает быстрый и сочный результат с характерным зажаренным ароматом. Оба метода являются отличными способами приготовления пищи на открытом огне и могут быть наслаждаться в компании друзей и семьи.
Купить мангал
Вы можете заказать мангал в нашем интернет-магазине или же купить мангал у нас в розничном магазине в Казани по адресу ул. Восстания, д. 105. Также можно купить мангал на Вайлдберриз, где вы найдете много новинок по самой выгодной цене!
Вы также можете проконсультироваться с онлайн-консультантом, чтобы получить дополнительную информацию и рекомендации относительно характеристик мангала и его стоимости.
