Уникальный рецепт Казана-Кебаба в настоящем чугунном казане цена на который в нашем каталоге приятно удивит! Покупайте себе или близким на подарки!
ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀
- Свиные рёбра 1 кг;
- Свиная вырезка 2 шт;
- Картофель 1-1.5 кг;
- Баклажаны 2 шт;
- Перец болгарский 3 шт;
- Помидоры 10 шт;
- Чеснок 1 шт;
- Зелень ( укроп, петрушка, кинза, зелёный лук)
- Чили 2 шт;
- Масло растительное 300-400 г;
- Соль, чёрный молоты перец, специи (кориандр, паприка, хмели-сунели, чили , зира) ⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ⠀
- В разогретом масле обжариваем картофель целиком до золотистой корочки на сильном огне;
- Картофель обжарили, убираем, солим, добавляем специи и перемешиваем;
- Следом жарим мясо до полуготовности на сильном огне, обжарили и выкладываем;
- Из казана сливаем лишнее масло;
- Возвращаем мясо в казан, добавляем лук полукольцами, перемешиваем, солим, специи по вкусу и ещё раз хорошо мешаем, огонь остаётся средний;
- Выкладываем картофель, затем по очереди раскладываем крупно нарезанные овощи.
- Посыпаем зеленью и закрываем казан, оставляем на 40 минут до готовности картофеля.
- Выкладываем блюдо, посыпаем зеленью!