Мангал и тандыр — два традиционных прибора для приготовления пищи на открытом воздухе, которые находят широкое применение в кулинарии многих стран, особенно в Восточной Европе и Ближнем Востоке. Оба этих прибора обеспечивают уникальный и аутентичный вкус блюд, и их выбор в значительной степени зависит от предпочтений и потребностей каждого индивидуального пользователя.
Мангал — это открытый металлический решетчатый гриль, на котором можно приготовить шашлык, стейк, рыбу и другие виды мяса, а также различные овощи. Он обеспечивает равномерную прожарку продуктов, сохраняя их сочность и аромат. Мангалы бывают разных размеров и форм, но все они имеют одну общую особенность — шампуры (или гриль-решетка), которые позволяют продуктам готовиться на открытом огне, что придает им особый вкус и аромат.
Однако тандыр — это традиционная круглая глиняная печь, в которой готовятся разнообразные типы блюд, такие как хлеб, мясо, овощи и даже сладости. Тандыр имеет уникальную форму, которая позволяет равномерно распределять тепло внутри печи. Это создает условия для приготовления сочных и ароматных блюд. Главное преимущество тандыра заключается в том, что он сохраняет все питательные вещества и вкусовые качества продуктов, благодаря своей способности запечатывать их внутри глиняных стенок.
Что лучше мангал или тандыр?
Выбор между мангалом и тандыром зависит от нескольких факторов, таких как предпочтения в кулинарии, доступность и удобство использования.
Если вам нравится готовить мясо и другие блюда на открытом огне, и вы хотите наслаждаться ароматом жареной пищи, то мангал будет отличным выбором. Он удобен в использовании, легко очищается и может быть перенесен в любое место.
С другой стороны, тандыр отличается своим уникальным способом приготовления пищи, позволяющим сохранить все полезные вещества продуктов и придать им особые вкусовые качества. Пища, такая как мясо, хлеб или овощи, помещается внутрь тандыра, который нагревается от огня снизу. Таким образом, пища готовится в паре, при пониженной температуре. Тандыр также выглядит очень эстетично и может добавить особый колорит во время приготовления еды. Однако использование тандыра требует определенных навыков и знаний о его работе.
Еще одним различием является форма и конструкция. Тандыр представляет собой вертикальный, углубленный в землю или напольный, изготовленный из керамического материала, прибор для готовки пищи. Он имеет цилиндрическую или сферическую форму, и пища помещается внутри него. Мангал, с другой стороны, обычно представляет собой открытую конструкцию с шампурами и решеткой для готовки на открытом огне.
Вес тандыра и мангала может значительно различаться. Тандыры, как правило, изготавливаются из керамического материала, который является относительно легким и имеет отличную теплоизоляцию. Вес тандыра может варьироваться от нескольких десятков килограммов до нескольких сотен килограммов, в зависимости от его размера, толщины стенок и материала, использованного для изготовления.
Мангалы, как правило, изготавливаются из металла, такого как нержавеющая сталь. Иногда мангалы изготавливают из чугуна, из-за чего их вес намного больше, чем у металлических. Вес мангала может варьироваться от нескольких килограммов (мангалы из нержавейки) до десятков килограммов (чугунные мангалы). Металлические мангалы являются более легким и удобным для перемещения вариантом, а чугунные — более тяжелые и прочные, предназначенные для использования на постоянной основе на одном месте.
Каждый из этих приборов имеет свои уникальные особенности и применение. Выбор между тандыром и мангалом зависит от ваших предпочтений в кулинарном опыте, типа пищи, которую вы хотите приготовить, и традиций вашего региона.
Купить мангал
Вы можете заказать мангал в нашем интернет-магазине или же купить мангал у нас в розничном магазине в Казани по адресу ул. Восстания, д. 105. Также можно купить мангал на Вайлдберриз, где вы найдете много новинок по самой выгодной цене!
Купить тандыр
Вы также можете купить тандыр в нашем интернет-магазине или в нашем розничном магазине в Казани по адресу ул. Восстания, д. 105. Вы также можете проконсультироваться с онлайн-консультантом, чтобы получить дополнительную информацию о тандыре (или мангале).
